Las pésimas condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento y el incumplimiento en la documentación de funcionamiento llevaron tomar esta medida.
En las últimas horas, la Alcaldía de Ibagué, a través de la Secretaría de Salud Municipal, clausuró un restaurante ubicado en el barrio Picaleña tras detectar condiciones higiénico-sanitarias alarmantes.
El cierre del establecimiento fue resultado de un exhaustivo operativo de inspección, durante el cual se encontraron numerosas irregularidades que representaban un riesgo inminente para los consumidores. La secretaria de salud municipal, Liliana Ospina, informó que el restaurante no cumplía con las normativas básicas de higiene y seguridad alimentaria, lo que motivó la suspensión inmediata de sus actividades comerciales.
Entre las violaciones detectadas se incluyeron la presencia de plagas, en particular cucarachas, en las áreas de almacenamiento de alimentos, así como la ausencia de cadena de frío en productos perecederos como carnes y aves. Además, se observaron utensilios de cocina en estado de deterioro, desorden y una clasificación inadecuada de los alimentos.
“Nuestra alcaldesa, la doctora Johana Aranda, nos ha pedido total atención a las viejas de la comunidad. Por eso llegamos al sector de Picaleña, en un reconocido restaurante asadero del sector, para verificar las condiciones higiénico-sanitarias de cómo estaban preparando los alimentos. Y grandes sorpresas nos llevamos. Presencia de plagas, elementos en mal estado, oxidado, desorden, mala clasificación de los alimentos y un desaseo en general”, expresó la jefe de la cartera de salud de Ibagué.
Y agregó que a este restaurante se le realizó “un cierre total temporal por parte de la Secretaría de Salud Municipal y hasta que no cumplan con las medidas requeridas, no se reaperturará el mismo”, subrayó la funcionaria.
Es de resaltar que esta acción, realizada en el marco de las labores de control y vigilancia sanitaria, forma parte de los esfuerzos continuos de la administración municipal por proteger a la población de Ibagué de posibles enfermedades derivadas del consumo de alimentos en mal estado.
